Заготовки на зиму
16.03.2023
Тещин язик з баклажанів з часником і перцем на зиму
1 ч. 0 хв.
2 порції
Одна з найпопулярніших закусок з баклажанів – Тещин язик. У кожної господині свої секрети його приготування. Ловіть і Мій Улюблений варіант-гостренькі баклажани з часником і перцем. Вже не уявляю без них святкове застілля.
Інгредієнти
- баклажани - 1 кг
- болгарський перець - 4 штуки
- перець чилі - 2 штуки
- часник - 1 голова
- помідори - 1 кг
- сіль - 2 ст. л.
- цукор - 4 ст. л.
- рослинна олія - 4 ст. л.
- оцет - 2 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Очистіть помідори від шкірки і подрібніть в блендері.
Додайте сіль, цукор, олію та спеції. Доведіть до кипіння і проваріть 10 хвилин.
Додайте нарізані пластинками баклажани і проваріть ще 10 хвилин.
Додайте нарізаний смужками болгарський перець, а ще через 7 хвилин - подрібнений часник і Чилі.
Проваріть закуску ще 5 хвилин, влийте оцет і закатати Тещин язик в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів