У кулінарії існує чимало «Зоряних дуетів» і помідори з базиліком — один з найбільш популярних. Уявляєте, як смачно вийде, якщо приготувати домашній кетчуп з базиліком! Я не додаю спеції, щоб максимально зберегти природний аромат продукту.
Інгредієнти
- помідори - 3 кг
- базилік - 20 g
- оливкова олія - 60 мл
- яблучний оцет - 30 мл
- цукор - 4 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
- Вода - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Помідори очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
Складіть в каструлю помідори і базилік.
Влийте воду і варіть 20 хвилин на повільному вогні.
Протріть через сито, щоб позбутися від шкірки і насіння.
Отриману масу змішайте з цукром, сіллю і маслом.
Уварюють на повільному вогні до потрібної густоти. В середньому це займає 20-30 хвилин.
Влийте оцет, зніміть з вогню і розкладіть в підготовлені банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів