Ще одна баночка гострої закуски в коморі точно не завадить. Тим більше, коли це апетитний салат з огірків по-корейськи. У рецепті використовується багато імбиру, часнику та червоного перцю. Якщо ви не любите занадто пекучі страви, кількість цих добавок слід зменшити.
Інгредієнти
- огірки - 2 кг
- Пекінська капуста - 1 кг
- морква - 400 G
- часник - 30 g
- Лайм - 2 штуки
- імбир - 50 g
- рослинна олія (без запаху) – 150 мл
- оцет - 150 мл
- Томатна паста - 3 ст. л.
- мелений червоний перець (пластівцями) – 1 ч. л.
- Паприка - 2 ч. л.
- цукор - 150 G
- сіль - 80 G
Покроковий рецепт приготування
Наріжте огірки та пекінську капусту.
Моркву і очищений корінь імбиру натріть на тертці.
Змішайте все у великій каструлі, додайте пропущений через прес часник, олію, сік лайма, томатну пасту, спеції, цукор і сіль. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 1 годину.
Проваріть 10 хвилин з моменту закипання, влийте оцет і відразу вимкніть вогонь.
Розкладіть салат в підготовлені банки, закатати і залиште на добу в теплі.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів