У Моїй коморі овочевих заготовок завжди багато. Щороку пробую щось новеньке, щоб зробити зимове меню більш різноманітним. У минулому році готувала мариновані огірки з болгарським перцем. Експеримент увінчався успіхом, тому рецептом можу поділитися з вами.
Інгредієнти
- огірки - 2 кг
- болгарський перець - 1 кг
- часник - 50 G
- Коріандр - 0,5 ч. л.
- Пажитник - 0,5 ч. л.
- лимонна кислота - 4 g
- цукор - 100 G
- сіль - 80 G
- Вода - 2,5 л
Покроковий рецепт приготування
Болгарський перець розріжте навпіл, очистіть від насіння і плодоніжок, подрібніть.
Покладіть в банки спеції, подрібнений часник, огірки та болгарський перець.
Залийте до верху киплячою водою і залиште прогріватися на 30 хвилин.
Злийте воду в каструлю, додайте цукор, сіль, лимонну кислоту і знову доведіть до кипіння.
Залийте киплячий маринад в банки, закатати і укутайте на добу теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів