Цей рецепт-спеціально для любителів пряних і пікантних страв! Я розповім, які спеції та інші секретні інгредієнти додати в гороховий суп з копченостями, щоб навіть гурмани не змогли встояти перед його ароматом.
Інгредієнти
- копченості - 350 г
- Горох - 200 g
- Лук фіолетовий - 1 штука
- морква - 2 штуки
- болгарський перець - 2 штуки
- перець чилі - 2 штуки
- часник - 3 зубчики
- імбир - 2 см
- суміш перців горошком - 0.5 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- Паприка (копчена) – 1 ч. л.
- мелений коріандр - 0.5 ч. л.
- мускатний горіх - 0.5 ч. л.
- сушені трави - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Замочіть горох на ніч заздалегідь. Відваріть його до м'якості близько години.
Додайте нарізані копченості і варіть ще 10 хвилин.
Дрібно наріжте моркву, цибулю і перець, обсмажте пару хвилин на сильному вогні.
Додайте фарш чилі, часник і тертий імбир. Смажте ще хвилину і відправте зажарку в суп.
Через 10 хвилин додайте всі спеції. Проваріть суп ще 5 хвилин і зніміть з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів