Смажені печериці – не найочевидніший, але дуже цікавий спосіб урізноманітнити гороховий суп. Причому не має значення, з якого саме горошку він приготований. Цього разу пропоную взяти зелений заморожений – швидко і корисно.
Інгредієнти
- куряче філе - 1 штука
- зелений горошок - 300 g
- цибуля-порей - 1 штука
- шампіньйони - 200 g
- вершкове масло - 20 г
- селера - 2 штуки
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте філе на шматочки, залийте водою і відваріть до готовності.
Подрібніть порей і селеру, і обсмажте на вершковому маслі. Відкласти убік.
Окремо обсмажте нарізані пластинками гриби.
У киплячий бульйон відправте горошок і засмажку. Проваріть 5 хвилин.
За бажанням подрібніть частину маси блендером і поверніть назад.
Додайте спеції та пасеровані гриби. Проваріть ще пару хвилин і зніміть суп з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів