Влітку намагаюся купувати чорницю багато і часто. Корисні ягоди можна їсти не тільки свіжими, але ще і заготовлювати на зиму. У моїй родині дуже люблять джем з чорниці. Я варю його з пектином, оскільки загусник сильно полегшує процес.
Покроковий рецепт приготування
Чорницю переберіть, промийте під проточною водою і помістіть в каструлю.
Додайте воду і проваріть на повільному вогні 5 хвилин.
Розімніть ягоди товкачем або подрібніть занурювальним блендером.
Половину цукру змішайте з пектином і всипте в каструлю з чорницею. Перемішайте і варіть 10 хвилин.
Додайте цукор, що залишився, лимонну кислоту і варіть ще 5 хвилин.
Гарячий джем розкладіть по стерилізованим банкам і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів