Давайте приготуємо натуральний домашній сливовий сік без використання соковижималки? Згідно з цим простим рецептом, сливи спочатку уварюються, потім пюріруются і протираються через сито. Сік виходить насиченим, смачним і ароматним!
Інгредієнти
- сливи - 3 кг
- цукор - 400 г (в залежності від сорту слив і ваших смакових уподобань)
- Вода (за потребою) – 1 стакан
Покроковий рецепт приготування
Сливи промийте, розділіть на половинки і видаліть кісточки.
Помістіть половинки слив в каструлю для варіння, залийте водою так, щоб вона тільки покривала сливи, доведіть до кипіння і проваріть на невеликому вогні 3-5 хвилин.
Розм'якшені сливи разом з рідиною пюріруйте занурювальним блендером.
Отриману сливову масу протріть через сито. Якщо сік вийшов досить густим, влийте трохи води.
Додайте цукор, добре перемішайте, знову доведіть заготовку до кипіння, зніміть пінку і приберіть каструлю з вогню.
Киплячий сливовий сік розлийте в стерильні банки, закатати, переверніть догори дном, укутайте і остудіть. Остиглий сік зберігайте в прохолодному темному місці.
