Літо - це час врожаю свіжих овочів і фруктів, але що робити, коли сезон проходить? Одне з рішень – запасти овочеві заготовки, а серед них і лечо з зеленого перцю на зиму. Його можна використовувати як самостійну страву або додавати в інші рецепти.
Інгредієнти
- болгарський перець (зелений) – 2 кг
- помідори - 1 кг
- Лук - 3 штуки
- гострий червоний перець - 1-2 штуки
- рослинна олія - 60 мл
- сіль - 1 ст. л.
- морква - 100 g
- оцет (есенція) – 0.3 ч. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть помідори через м'ясорубку і доведіть пюре до кипіння.
Додайте нарізаний соломкою зелений перець і подрібнений гострий перець.
Влийте масло, проваріть 10 хвилин і додайте терту моркву і дрібно нарізану цибулю.
Проваріть ще 25 хвилин, а потім додайте сіль, спеції і оцтову есенцію.
Проваріть лечо ще 5 хвилин і закатати в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів