Обожнюю запашний свіжий базилік і додаю його всюди, де тільки можна. З соусами і консервацією все зрозуміло. Але пару років тому я вирішила спробувати щось новеньке і приготувати з базиліка варення за класичною технологією. Вийшло дуже смачно, так що розповідаю докладніше.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте 50 г цукру і пектин.
Решту цукру залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть сироп до однорідності.
Додайте базилік, лимонний сік і цедру, знову доведіть до кипіння і проваріть півгодини на слабкому вогні під кришкою.
Процідіть сироп, додайте пектин і проваріть варення ще 3-5 хвилин.
Розлийте по стерильним банкам.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів