Варіантів приготування олів'є стільки, що кожен неодмінно знайде рецепт на свій смак. Можна зробити навіть дієтичний салат без ковбаси. В іншому набір продуктів залишається незмінним: яйця, картопля, морква, горошок і огірки.
Інгредієнти
- картопля (відварний) – 3 штуки
- морква (варена) – 200 G
- Яйця курячі (варені) – 4 штуки
- огірки (солоні) – 3 штуки
- зелений горошок (консервований) – 1 банку
- Майонез (пісний) – 180 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Зелень (для прикраси) – пару листочків
Покроковий рецепт приготування
Одне яйце наріжте навпіл, а з половини огірка зріжте овощечисткой пару тонких слайсів. Все це піде на прикрасу готового олів'є.
Картоплю, моркву, яйця, що залишилися, і огірки наріжте дрібними кубиками.
Зелений горошок промийте під проточною водою і злегка обсушити на паперовому рушнику.
У глибокій мисці змішайте картоплю, яйця, моркву, огірки та зелений горошок.
Додайте сіль, мелений чорний перець і пісний майонез. Акуратно перемішайте салат ложкою, щоб не подрібнити овочі.
Порційно викладіть олів'є на тарілки за допомогою кулінарного кільця. Прикрасьте половинкою яйця, слайсами огірків і зеленню.
