Суп-пюре з брокколі дуже хороший сам по собі з його виразним смаком і яскравим насиченим кольором. Але його можна зробити ще цікавіше! Досить додати трохи запашної зелені і особливо м'яти! Подавайте блюдо з грінками або сухариками.
Інгредієнти
- брокколі - 2 качана
- Зелень - 1 пучок
- М'ята - 0.5 пучка
- овочевий бульйон - 1 л
- оливкова олія - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 2 ч. л.
- часник - 2 зубчики
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте часник і прожарити його зі спеціями на оливковій олії.
Додайте квіти брокколі і залийте овочевим бульйоном. Варіть 10 хвилин.
Додайте подрібнену м'яту і зелень, і проваріть суп ще кілька хвилин.
Подрібніть все разом блендером. У міру необхідності розведіть до потрібної консистенції водою або бульйоном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів