Популярний японський десерт за короткий час завоював серця багатьох. Його люблять дорослі і просто обожнюють діти. Приготувати Моті можна і в домашніх умовах. Всі точні пропорції і послідовність дій описана в рецепті нижче.
Інгредієнти
- рисове борошно (клейка) – 260 G
- Вода - 140 мл
- лимонний сік - 0,5 ч. л.
- цукрова пудра - 1 ст. л.
- харчовий барвник (жовтий) – 1 крапля
- Маскарпоне - 250 g
- цукор - 50 G
- Желатин - 1 ст. л.
- Молоко - 100 мл
- Вода - 6 ст. л.
- харчовий барвник (жовтий) – 1 крапля
Покроковий рецепт приготування
Змішайте харчовий барвник з водою.
Додайте борошно, цукрову пудру і лимонний сік.
Помістіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою і проткніть зубочисткою 4-6 отворів.
Прогрійте тісто в мікрохвильовці на середній потужності 1 хвилину.
Дістаньте, перемішайте і повторіть процедуру ще раз.
Замочіть желатин у воді і приберіть в сторону на 10 хвилин.
Змішайте маскарпоне, цукор, молоко, набряклий желатин і барвник.
Остигле тісто розкачайте тонким коржем, видавіть формочкою невеликі кружечки.
На кожну заготовку виклади трохи начинки і щільно заліпи. Надай тістечку кругленьку форму.
