Не вдалося знайти в магазині вершковий сир? Не біда, приготувати тірамісу можна і без маскарпоне. Я знаю чудовий рецепт крему, для якого потрібні лише жирні вершки, яйця та цукрова пудра. Спробуйте, вам точно сподобається!
Інгредієнти
- Печиво Савоярді - 320 г
- крем - 450 g
- Яйця курячі - 3 штуки
- цукрова пудра - 150 g
- Кава (Еспресо) – 150 мл
- Коньяк - 2 ст. л.
- Какао (для прикраси) – 2 ст. л.
- сіль - на кінчику ножа
Покроковий рецепт приготування
Яйця акуратно розділіть на білки і жовтки.
Білки збийте з сіллю до пишних піків.
Окремо збийте жовтки з цукровою пудрою.
В окремій ємності збийте охолоджені вершки.
Додайте збиті жовтки і перемішайте.
Невеликими порціями додайте пишну білкову масу і ще раз перемішайте.
У широкій чашці змішайте каву з коньяком.
Занурте печиво Савоярді в ароматну каву і покладіть на дно тарілки.
Зверху полийте підготовленим кремом.
Знову покладіть шар печива і додайте крем. Повторюйте процедуру до тих пір, поки не закінчаться крем і печиво.
Готовий тірамісу через ситечко присипте какао і поставте в холодильник на 3-5 годин.
