Якщо перед маринуванням нарізати кабачки найтоншими стрічками – вони ще сильніше просочаться смаком і ароматом добавок. Змінюється текстура овоча, і на виході ви отримаєте зовсім іншу закуску. А вже як можна встояти перед такою красою, та ще з медом і зеленню?
Інгредієнти
- Кабачки - 500 G
- сіль - 1 ч. л.
- Зелень - 1 пучок
- рослинна олія - 70 мл
- оцет (9%) – 2 ст. л.
- Мед - 2 ст. л.
- часник - 5 зубчиків
- суміш перців горошком (мелена) – 1 ч. л.
- мелений коріандр - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кабачки тонкими скибочками за допомогою овочечистки. Залиште їх на півгодини, а потім злегка відіжміть зайвий сік.
Подрібніть зелень і відправте до кабачків. Посоливши.
Змішайте олію, оцет, роздавлений часник, мед і спеції.
Перемішайте кабачки з маринадом і залиште в холодильнику мінімум на 2-3 години.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів