Цвітну капусту в клярі можна приготувати з використанням як свіжого овоча, так і замороженого, і результат в обох випадках вийде відмінним. Щоб закуска вийшла ще смачніше, краще подавати її з будь-яким соусом.
Інгредієнти
- цвітна капуста - 250 G
- Яйця курячі - 1 штука
- борошно (пшеничне) – 2 ст. л.
- сіль - за смаком
- спеції та приправи - за смаком
- рослинна олія (для смаження) – 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Велике суцвіття капусти розділіть на невеликі суцвіття і промийте проточною водою. Потім зваріть в підсоленій воді до м'якості – приблизно 10 хвилин. Відкиньте на друшляк.
Зробіть кляр – в мисці змішайте куряче яйце, пшеничне борошно і сіль. Використовуйте віночок, щоб не залишилося грудочок.
Порціями опускайте капусту в миску з кляром.
Перекладайте суцвіття капусти на сковороду в розігріте рослинне масло. Смажте на тихому вогні по 2 хвилини з кожного боку. Якщо капуста ввібрала багато масла, можна викласти її на серветку.
Подавайте смачну закуску в гарячому або теплому вигляді, зі свіжою зеленню, соусом.
