Багато хто не додають в вінегрет цибулю, тому що тоді через час в салаті проявляється специфічний запах. Але вирішити цю проблему легко-приготуйте вінегрет зі смаженою цибулею. Така незначна деталь насправді грає дуже важливу роль!
Інгредієнти
- буряк (відварна) – 300 G
- картопля (відварний) – 200 G
- морква (варена) – 2 штуки
- огірки (солоні) – 3 штуки
- зелений горошок (консервований) – 1 банку
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- рослинна олія - 60 мл
- сіль - за смаком
- Зелень (для прикраси) – 1 гілочка
Покроковий рецепт приготування
Варені буряк, картопля і морква очистіть від шкірки. Зніміть лушпиння з цибулин.
Наріжте невеликими кубиками огірки, буряк, моркву, картоплю та цибулю.
Розігрійте в сковорідці половину рослинного масла, всипте цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
У глибокій мисці змішайте нарізані овочі, смажену цибулю, сіль і рослинне масло.
Акуратно перемішайте салат ложкою. Намагайтеся не робити зайвих рухів, щоб не розчавити м'які овочі.
За допомогою сервірувального кільця покладіть вінегрет на красиву тарілку. Прикрасьте зеленню і подавайте на стіл.
