У вихідні я часто балую сім'ю смачною їжею. Нещодавно готувала жульєн з куркою і гливами. Оскільки ці гриби жорсткіше звичних печериць, гасити їх довелося трохи довше звичайного. Якщо на це у вас немає часу, використовуйте тільки м'які частини глив.
Інгредієнти
- куряче філе (варене) – 500 г
- гливи - 500 g
- Лук - 2 штуки
- часник - 2 зубчики
- борошно - 3 ст. л.
- сир - 200 g
- вершкове масло - 100 G
- крем - 1 стакан
- Молоко - 1 стакан
- мускатний горіх - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль (з гіркою) – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте варене філе, гливи і очищений від лушпиння цибулю. Сир натріть на тертці.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Додайте гливи і варіть 10 хвилин, часто помішуючи.
Окремо на сухій сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору.
У сковорідку з гливами додайте борошно, вершки, молоко, спеції, сіль і пропущений через прес часник. Протушкуйте все разом 15 хвилин.
Викладіть в змащені формочки куряче філе і смажені гриби.
Присипте сиром і запікайте 15 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
