Дуже ситне блюдо з доступних продуктів. Паштет з курячої печінки з салом виходить соковитим і смачним. Його можна мазати на хліб або солоні крекери. А ще консистенція закуски дозволяє використовувати її для начинки профитролей і тарталеток.
Інгредієнти
- куряча печінка - 500 г
- Сало (свіже) – 100 g
- Лук - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- Молоко - 100 мл
- чебрець - 1 гілочка
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Сало очистіть від шкірки і дрібно наріжте.
Подрібніть чебрець, очищені цибулю і часник.
Викладіть сало на сковорідку і на повільному вогні витопити жир.
Всипте цибулю і обсмажте до прозорості.
Додайте печінку і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
Влийте молоко, додайте сіль, чебрець, мелений перець і часник. Протушкуйте 2-3 хвилини і вимкніть вогонь.
Пюріруйте масу занурювальним блендером до однорідної консистенції.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів