Зазвичай свинячі шкури купують рідко. Шкода, адже вони є цінним продуктом, з якого знаючі кухарі готують смачні страви. Наприклад, можна зварити відмінний холодець зі свинячих шкурок. Зацікавилися? Тоді ловіть рецепт!
Інгредієнти
- Свинина (шкіра) – 1,5 кг
- часник - півголовки
- Лук - 2 штуки
- запашний перець - 2 горошини
- чорний перець - 4 горошини
- сіль - 1 ч. л.
- Вода - 2,5 л
Покроковий рецепт приготування
Свинячі шкурки ретельно промийте, наріжте великими шматочками і складіть в каструлю.
Додайте воду, спеції, очищену цибулю і варіть 2 години на повільному вогні.
Видаліть цибулю, в бульйон додайте сіль і пропущений через прес часник. Прокип'ятіть ще 10 хвилин.
Вийміть шкурки, дрібно наріжте і розкладіть в підготовлені ємності.
Бульйон процідіть і залий у формочки зі шкірками.
Остудіть холодець до кімнатної температури і приберіть в холодильник на 6 годин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів