Немає кабачків і баклажанів? Не біда, відмінне лечо можна приготувати з огірків. У хід йдуть навіть переросли і покручені овочі. Очистіть їх від шкірки, видаліть серцевину з насінням і сміливо беріться за справу!
Інгредієнти
- огірки - 1 кг
- помідори - 1 кг
- болгарський перець - 500 G
- Лук - 500 g
- часник - 100 г
- рослинна олія - 120 мл
- оцет - 120 мл
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- цукор - 100 g
- сіль (з гіркою) – 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Огірки, болгарський перець і цибулю очистіть, наріжте.
Помідори пропустіть через соковижималку.
Змішайте томатний сік зі спеціями, цукром і сіллю. Прокип'ятіть 10 хвилин.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Додайте в киплячий сік огірки, болгарський перець, подрібнений часник і зажарку. Проваріть на слабкому вогні 20 хвилин.
Влийте оцет і негайно вимкніть вогонь.
Розкладіть лечо по стерилізованим банкам, закатати і переверніть догори дном.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів