Зазвичай хумус готують з оливковою олією, але при необхідності його можна замінити кукурудзяним. Закуска виходить такою ж смачною і красивою. Головне, пробувати масло перед використанням. У ньому не повинно бути гіркоти і неприємного запаху.
Інгредієнти
- Нут (сухий) – 300 г
- Кунжут - 2 ст. л.
- лимонний сік - 2 ст. л.
- кукурудзяна олія - 1 ст. л.
- Зіра - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Нут попередньо замочіть на 12 годин у холодній воді.
Промийте, перекладіть в каструлю, влийте воду і варіть 1,5-2 години на слабкому вогні.
Кунжут обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору.
Помістіть в чашу блендера кунжут, зіру, масло і лимонний сік. Збивайте на середній швидкості 2-3 хвилини.
Додайте невеликими порціями варений нут і подрібніть до однорідності.
Готовий хумус доведіть за смаком сіллю і спеціями.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів