Побалуйте себе незвичайною закускою-приготуйте паштет з печінки кети! Це без праці можна зробити в домашніх умовах. Печінка слід попередньо проварити, а потім разом з обсмаженою цибулею і спеціями подрібнити в блендері.
Інгредієнти
- печінка (кети) – 600 г
- шалот - 100 g
- вершкове масло - 50 G
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- сіль - за смаком
- Вода - 2 л
Покроковий рецепт приготування
Печінку кети промийте і складіть в каструлю.
Додайте воду, лавровий лист і варіть 15 хвилин.
Викладіть печінку на тарілку і приберіть в сторону остигати.
Цибулю-шалот очистіть і дрібно наріжте.
Викладіть на розігріту сковорідку з маслом і обсмажте до прозорості.
Помістіть в чашу блендера варену печінку, зажарку, сіль, коріандр і чорний перець. Подрібніть до однорідного стану.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів