Навіть якщо ви не плануєте готувати соус зараз, збережіть собі цей рецепт на майбутнє. Ткемалі з жовтої сливи відмінно доповнить смажене і запечене м'ясо, варену картоплю і приготовлену будь-яким способом рибу. Це дійсно універсальна добавка.
Інгредієнти
- сливи (Жовті) – 500 г
- часник - 10 g
- гострий червоний перець - 1 стручок
- Уцхо-сунелі - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода - 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Сливи підготуйте, розріжте навпіл і очистіть від кісточок.
Складіть фрукти в каструлю, додайте воду і проваріть 15 хвилин.
Відкиньте на друшляк, а потім протріть через сито.
Гострий перець і часник подрібніть в блендері.
Змішайте сливове пюре, заготовку з часником, спеції, цукор і варіть 7-10 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте сіль за смаком і через 1 хвилину вимкніть вогонь.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів