Солянка з капусти і помідорів взимку стане однією з найбільш затребуваних заготовок. Її можна подавати до столу у вигляді закуски і гарячого блюда, а можна використовувати, як напівфабрикат, для швидкого приготування перших страв. Дуже зручно!
Інгредієнти
- Капуста - 1,5 кг
- помідори - 500 g
- Цибуля ріпчаста - 500 G
- морква - 500 g
- Петрушка - 300 г
- рослинна олія - 1 стакан
- оцет (9%) – 1 стакан
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Капусту наріжте. Цибулю і помідори дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці, петрушку порубати.
У каструлі для варіння з'єднайте всі підготовлені овочі, додайте сіль, цукор і рослинне масло. Добре перемішайте і на середньому вогні проваріть 20-25 хвилин після закипання.
За 2 хвилини до готовності введіть оцет.
Киплячу солянку розфасуйте в заздалегідь простерилізовані банки і відразу ж закатати. Банки переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів