Обожнюю м'ясо з різними фруктовими і ягідними соусами. Одна з моїх останніх знахідок – ось такий соус з груші. Дуже незвичайний, тому що я не зустрічала такої навіть в ресторанах. Але в той же час дуже смачний і легко готується.
Інгредієнти
- Груша - 4 штуки
- оливкова олія - 120 мл
- шалот - 2 штуки
- часник - 6 зубчиків
- Вода - 2 ст. л.
- чебрець - 2 гілочки
- М'ясний бульйон - 900 мл
- бальзамічний оцет - 2 ст. л.
- сіль - 3 щіпки
Покроковий рецепт приготування
Розріжте груші навпіл, видаліть серединки, змастіть половинки масло і викладіть на деко зрізом вниз.
Крупно наріжте цибулю і загорніть його з часником у фольгу. Додайте туди ще 2 ложки олії і воду.
Запікайте все разом в духовці півгодини при 200-220 градусах.
Змішайте всі інгредієнти для соусу і протушкуйте ще півгодини на слабкому вогні.
Перебийте його блендером і приправте за смаком.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів