Копченості самі по собі мають дуже яскравим ароматом, який і передають гороховому супу. Але його можна зробити ще виразніше за допомогою спецій. Наприклад, якщо додати при приготуванні трохи запашної копченої паприки.
Інгредієнти
- копченості - 300 г
- Горох - 200 g
- морква - 1 штука
- Лук - 1 штука
- болгарський перець - 1 штука
- перець чилі - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- Паприка (копчена) – 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- Зелень - 0.5 пучка
Покроковий рецепт приготування
Замочіть горох на ніч. Залийте водою і поставте варитися.
Через годину додайте нарізані копченості. Варіть ще 20 хвилин.
Подрібніть моркву, цибулю та перець. Обсмажте до м'якості і відправте в суп.
Через 10 хвилин додайте спеції, роздавлений часник і Чилі.
Прогрійте суп ще пару хвилин і зніміть з плити. Посипте рубаною зеленню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів