Фунчоза — популярний продукт азіатської кухні. Її часто називають» скляною " локшиною. Раз вже ви зацікавилися нею, раджу приготувати цей чудовий салат. Найсмачніше виходить з мідіями, маринованими в гострому соусі.
Інгредієнти
- Фунчоза - 200 г
- свинячий фарш - 100 g
- мідії (мариновані) – 200 G
- Лук - 2 штуки
- часник - 1 зубчик
- Зелень (будь-яка) – 20 g
- рибний соус - 1 ст. л.
- рисовий оцет - 1 ст. л.
- рослинна олія (без запаху) – 2 ст. л.
- мелений імбир - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода (окріп) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Фунчозу помістіть в каструлю і залийте окропом на 5 хвилин.
Відкиньте локшину на друшляк, промийте і залиште, щоб стікала рідина.
Розігрійте 1 ст.л. рослинного масла на сковороді і обсмажте свинячий фарш до готовності.
Додайте мелений імбир і пропущений через прес часник.
Наріжте зелень і очищений від лушпиння цибулю.
Змішайте фунчозу, мідії, зелень, фарш і цибулю.
Окремо змішайте рибний соус, масло, що залишилося, оцет і сіль. Перемішайте і дочекайтеся, поки кристали солі повністю розчиняться.
Влийте отриману заправку в салат і перемішайте. Настоюйте блюдо 30 хвилин в холодильнику.
