Корисні і смачні салати з морепродуктів вже давно закріпилися в святковому меню. У кожного кулінара є парочка своїх коронних страв на цю тему і я, звичайно ж, не виняток. Розповідаю свій улюблений рецепт.
Інгредієнти
- кальмари (охолоджені) – 2 тушки
- Креветки (очищені) – 200 g
- мідії (охолоджені) – 150 G
- Восьминіг (охолоджений) – 150 g
- часник - 2 зубчики
- морква - 1 штука
- Шпинат - 50 G
- Салат латук - 50 G
- Зелень (будь-яка) – пару гілочок
- лимонний сік - 1 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- оливкова олія - 3 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Тушки кальмарів опустіть в киплячу воду на 30 секунд і викладіть остигати на тарілку.
Подрібніть охолоджені кальмари, зелень, шпинат і листя салату.
Моркву натріть на спеціальній тертці.
Розігрійте рослинне масло на сковороді, викладіть креветки, мідії, восьминоги і обсмажуйте 4-6 хвилин.
Додайте кальмари, пропущений через прес часник, посоліть і поперчіть. Продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
Змішайте листя салату, шпинат, моркву, зелень і морепродукти.
Доведіть по солі, заправте олією, лимонним соком і перемішайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів