Для такого ароматного і пряного грузинського салату яловичина повинна буквально танути в роті. Тому запасіться часом і терпінням, щоб запекти її. А заодно паралельно можна відварити квасолю і обійтися без консервів.
Інгредієнти
- червона квасоля - 1 стакан
- яловичина - 400 g
- Лук фіолетовий - 2 штуки
- болгарський перець - 2 штуки
- перець чилі - 2 штуки
- часник - 4 зубчики
- кінза - 1 пучок
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- гострий червоний перець - 0.5 ч. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- волоські горіхи - 1 жменя
- винний оцет - 1 ст. л.
- сіль - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Запечіть яловичину в фользі приблизно 1.5 години при 180 градусах і розберіть на тонкі волокна.
Замочіть квасолю на ніч і відваріть до готовності.
Наріжте смужками цибулю і перець. Подрібніть кінзу, горіхи, Чилі та часник.
Перемішайте всі інгредієнти, приправте салат і заправте його олією з винним оцтом.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів