Краще поєднання, мабуть, і придумати складно! Основний акцент припадає на апетитні кальмари і кисло-солодкий чорнослив. На мою думку, більш вдало підкреслює смаки інших інгредієнтів солоний сир. Спробуйте різні варіанти.
Інгредієнти
- кальмари (заморожені) – 400 г
- сир (твердий) – 200 g
- Яйця курячі (варені) – 3 штуки
- чорнослив (без кісточки) – 60 g
- часник - 2 зубчики
- Майонез - 60 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (окріп) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Розморозьте тушки кальмарів, опустіть в киплячу воду і проваріть 4 хвилини.
Виловіть кальмари шумівкою, остудіть і наріжте.
Чорнослив промийте і залийте на 10 хвилин гарячою водою.
Злийте воду, обсушіть чорнослив і дрібно наріжте.
Яйця очистіть від шкаралупи і подрібніть.
Твердий сир натріть на дрібній тертці.
Змішайте кальмари, яйця, чорнослив і сир. Трохи сиру залиште для прикраси.
Додайте пропущений через прес часник, мелений перець, сіль і майонез.
Перемішайте і покладіть салат на тарілку. Зверху густо присипте сиром. Можна прикрасити чорносливом, ягодами або свіжою зеленню.
