Азіатська кухня стає все популярнішою. Щоб поласувати нею необов'язково йти в дорогий ресторан. Наприклад, ви можете з легкістю приготувати цей салат. Оскільки рибний соус дуже солоний, додавати сіль, можливо, не доведеться.
Інгредієнти
- Фунчоза - 250 г
- брокколі - 200 g
- болгарський перець - 2 штуки
- часник - 3 зубчики
- рослинна олія - 60 мл
- рисовий оцет - 2 ст. л.
- рибний соус - 1 ч. л.
- мелений імбир - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (окріп) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Фунчозу помістіть в каструлю, залийте окропом і накрийте кришкою на 5 хвилин.
Відкиньте локшину на друшляк, промийте і залиште, щоб скла вся рідина.
Брокколі розділіть на невеликі суцвіття, болгарський перець очистіть і наріжте.
Розігрійте на сковороді 1 ст.л. рослинного масла, обсмажте брокколі 2-3 хвилини і викладіть на тарілку.
У сковорідку додайте ще трохи олії і обсмажте болгарський перець. Досить злегка його підрум'янити.
Змішайте фунчозу, брокколі та болгарський перець.
Окремо змішайте рибний соус, масло, що залишилося, рисовий оцет, мелений імбир, сіль і пропущений через прес часник.
Влийте заправку в салат, перемішайте і приберіть в сторону на півгодини.
