Хочете здивувати гостей новим варіантом салату "Мімоза"? Популярна страва стане ще смачніше, якщо замінити консерви червоною рибою. Причому необов'язково купувати філе, це можуть бути навіть обрізки. Все одно їх доведеться дрібно нарізати.
Інгредієнти
- червона риба (слабосолона) – 400 г
- плавлений сир - 3 штуки
- Яйця курячі (варені) – 5 штук
- картопля (варений) – 400 g
- морква (варена) – 3 штуки
- кріп - 4 гілочки
- Майонез - 100 мл
- мелений чорний перець (грубого помелу) – за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Червону рибу наріжте дрібними кубиками.
Яйця очистіть від шкаралупи, розділіть на білки і жовтки, натріть на тертці.
Плавлений сир і очищену картоплю натріть на тертці.
Дві моркви натріть на тертці, одну наріжте тонкими довгими пластинами і відкладіть.
Половину кропу подрібніть, решту залиште для прикраси.
На широку тарілку викладіть шар картоплі, посоліть і поперчіть.
Змастіть майонезом, додайте шар плавленого сиру.
Викладіть червону рибу, змішану з кропом. Поперчіть і змастіть майонезом.
Наступними викладіть білки і морква. Знову додайте сіль, перець і майонез.
Зверху густо присипте жовтками, прикрасьте кропом і квітами з моркви.
Присипте салат меленим перцем і приберіть на 1 годину в холодильник.
