В продовження наших кулінарних пригод, хочу поділитися з вами ще одним цікавим рецептом. У салаті вдало поєднуються гарнір, білкова їжа і овочі. Приготуйте його, якщо вам не хочеться займатися кількома стравами.
Інгредієнти
- Фунчоза - 250 г
- яловичина (вирізка) – 250 g
- шиітаке (мариновані) – 100 G
- болгарський перець - 1 штука
- Шпинат - 50 г
- часник - 2 зубчики
- Яйця курячі - 2 штуки
- Молоко (теплий) – 2 ст. л.
- рослинна олія (без запаху) – 2 ст. л.
- вершкове масло - 20 G
- соєвий соус - 2 ст. л.
- рисовий оцет - 30 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- мелений імбир - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте, обсушити і наріжте невеликими шматочками.
Розігрійте олію на сковороді і гарненько підрум'яньте кожен шматочок.
Влийте 200 мл гарячої води і протушкувати під кришкою 30 хвилин. Рідина повинна повністю випаруватися.
Додайте шпинат, пропущений через прес часник і вимкніть вогонь.
Яйця розбийте в миску, посоліть, поперчіть і влийте молоко.
Збовтайте масу виделкою або злегка збийте вінчиком.
Розтопіть вершкове масло, влийте яєчну суміш і готуйте під кришкою 5-7 хвилин.
Наріжте мариновані шиітаке, омлет і очищений болгарський перець.
Фунчозу залийте окропом на 5 хвилин.
Відкиньте на друшляк і промийте під проточною водою.
Змішайте фунчозу, яловичину зі шпинатом, шиітаке, омлет і болгарський перець.
В окремій ємності змішайте соєвий соус, рисовий оцет, імбир і сіль.
Влийте заправку в салат і перемішайте. Подавати можна відразу.
