Під час посту найкраще готувати легкі овочеві страви. Сьогодні пропоную цікавий рецепт пісного рагу з цвітною капустою. Суцвіття попередньо проварюються в підсоленій воді, тому довго гасити рагу не доведеться.
Інгредієнти
- цвітна капуста - 500 G
- помідори - 150 G
- морква - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 4 ст. л.
- Вода (для капусти) – 1 л
- сіль - за смаком
- базилік (для подачі) – 2 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і промийте під проточною водою.
У підсолену киплячу воду на 5 хвилин опустіть цвітну капусту.
Цибулю з морквою обсмажте на сковороді на олії до золотистого кольору.
Додайте цвітну капусту, помідори і накрийте кришкою. Зменшіть вогонь і готуйте 15 хвилин.
Додайте сіль, обережно перемішайте і вимкніть.
Наполягайте готову страву під кришкою 10-15 хвилин. Подавайте, прикрашаючи гілочкою базиліка.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів