Багато хто асоціює Іспанію з гарячим фламенко, сонячними пейзажами і, звичайно, незабутньою їжею. Почати знайомство з національною кухнею пропоную прямо зараз, приготувавши апетитне Іспанське рагу.
Інгредієнти
- копченості (нежирні) – 500 г
- зелена квасоля - 200 g
- огірки (солоні) – 2 штуки
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Оливки (без кісточок) – 100 g
- маслини (без кісточок) – 100 G
- часник - 2 зубчики
- рослинна олія - 50 мл
- Томатна паста - 50 G
- борошно - 1 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- курячий бульйон - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Наріжте копченості, соління, моркву, зелену квасолю, оливки та маслини.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дуже дрібно наріжте.
Розігрійте олію на сковороді, всипте цибулю, копченості і обсмажуйте до золотистого кольору.
Додайте моркву, огірки, томатну пасту, борошно і гарячий бульйон. Готуйте все разом 10 хвилин.
Всипте маслини, оливки і стручкову квасолю. Накрийте кришкою і протушкувати 5 хвилин.
Поперчіть, посоліть, видавіть через прес часник і вимкніть. Наполягайте готове рагу під кришкою 15-20 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів