У ніжній сирній запіканці на збитих білках добре все, крім того, що вона буває пріснувата. Саме тому я вважаю за краще додавати в неї різні начинки. Наприклад, ось цей варіант з гарбузом і горіхами – пальчики оближеш.
Інгредієнти
- Гарбуз - 150 г
- спеції та приправи (для гарбуза) – 1 ч. л.
- волоські горіхи (рубані) – 1 жменя
- цукор - 4 ст. л.
- вершкове масло - 1 ст. л.
- сир - 450 g
- Сметана - 2 ст. л.
- Яйця курячі - 2 штуки
- борошно - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте гарбуз дрібними кубиками і трохи обсмажте на вершковому маслі.
Додайте ложку цукру, горіхи і спеції за смаком, і смажте ще хвилину.
Збийте сир блендером з цукром, що залишився, і жовтками.
Додайте сметану, а потім - борошно.
Окремо збийте білки до стійких піків і введіть в сирну масу.
У форму для випічки викладіть частину сиру, гарбузову начинку і знову сир.
Відправте запіканку в духовку на 45 хвилин при 170 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів