Якщо ви плануєте вечірку в американському стилі, не забудьте приготувати запечені реберця. Вони завжди викликають захват серед гостей і з'їдаються дуже швидко. Раджу спробувати наступний рецепт з часниковим соусом.
Інгредієнти
- свинячі реберця - 1,5 кг
- часник - 4 зубчики
- гострий червоний перець - 2 стручка
- соєвий соус - 30 мл
- оливкова олія - 2 ст. л.
- сіль (велика) – 2 ч. л.
- кінза (для подачі) – 6 гілочок
Покроковий рецепт приготування
Ребра промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте посегментно.
Гострий перець розріжте навпіл, очистіть від насіння і подрібніть в блендері.
Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес.
У великій мисці змішайте гострий перець, часник, соєвий соус, олію та сіль.
Покладіть ребра в миску і добре перемішайте руками.
Накрийте кришкою і приберіть на 2 години маринуватися при кімнатній температурі.
Покладіть ребра на змащене деко, накрийте подвійним шаром фольги і випікайте 1 годину при температурі 200 градусів.
Обережно зніміть фольгу, увімкніть режим конвекції і готуйте ще 20 хвилин. Рідина повинна випаруватися, а ребра добре підрум'янитися.
Покладіть ребра на тарілку для подачі і посипте свіжою кінзою.
