А ви пробували готувати плов з м'ясом і печерицями? Якщо немає, раджу скоріше виправити цю помилку. Улюблене блюдо виходить ще більш смачним і соковитим. Приготувати такий плов дуже просто. Особливості процесу описую в рецепті!
Інгредієнти
- Свинина - 500 г
- Рис - 350 g
- шампіньйони - 300 G
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- морква (середній) – 1 штука
- вершкове масло - 80 g
- рослинна олія - 2 ст. л.
- чорний перець - 4 горошини
- Зіра - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- Петрушка (для подачі) – 3 гілочки
- Вода (очищена) – 1 л
Покроковий рецепт приготування
Свинину промийте під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і наріжте.
Моркву натріть на дрібній тертці, печериці і очищену цибулю подрібніть.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, всипте цибулю з морквою і обсмажуйте до золотистого кольору.
Додайте печериці і готуйте, поки волога повністю не випарується.
Окремо на рослинній олії обсмажте свинину до золотистого кольору.
Додайте зіру, чорний перець, 1,5 склянки води і тушкуйте 20 хвилин на повільному вогні.
У глибоку каструлю перекладіть зажарку з грибами, м'ясо, сіль і промитий рис. Влийте воду, що залишилася і протушкувати півгодини під кришкою.
Готову страву настоюйте під кришкою 20 хвилин. Подавайте, присипаючи подрібненою петрушкою.
