Набридло смажити відбивні на сковороді? Стоп! Багато хто вже давно готують їх в духовці, адже це простіше і смачніше! У цьому рецепті я постаралася описати всі найважливіші етапи приготування. Прочитайте і швидше приступайте до справи!
Інгредієнти
- Свинина - 600 г
- Яйця курячі - 3 штуки
- рослинна олія - 2 ст. л.
- панірувальні сухарі - 4 ст. л.
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- Куркума - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Свинину промийте і ретельно обсушити паперовими рушниками.
Наріжте свинину на пластини товщиною близько 1,5 сантиметрів.
Кожен шматочок загорніть в харчову плівку і гарненько відбийте молотком з обох сторін.
Покладіть відбивні на тарілку, посипте сіллю і паприкою.
Панірувальні сухарі висипте на широку тарілку і змішайте з хмелі-сунелі.
Яйця злегка збийте з сіллю, куркумою і меленим чорним перцем.
Занурте відбивні в яєчний кляр і обваляйте в панірувальних сухарях.
Обсмажте відбивні на добре розігрітій олії по 1,5 хвилини з кожного боку.
Застеліть деко фольгою, викладіть відбивні і запікайте в духовці 25 хвилин при 200 градусах.
Подавати можна з відвареною картоплею і легким салатом.
