Сьогодні зовсім не хочеться стояти біля плити? Приготуйте відбивні в духовці. Поки вони будуть запікатися ви зможете зайнятися гарніром і салатом. Пікантність страви надають спеції, гірчиця і часник. Регулюйте їх кількість на свій смак.
Інгредієнти
- Свинина (вирізка) – 500 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- панірувальні сухарі - 1 стакан
- борошно - 1 ст. л.
- часник - 2 зубчики
- Гірчиця (гострий) – 1 ч. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Свинину наріжте пластинами товщиною близько 1,5 сантиметрів.
Кожен шматочок загорніть в харчову плівку і гарненько відбийте, посоліть і поперчіть.
Яйця збийте з сіллю і меленим перцем.
Додайте гірчицю, пропущений через прес часник, борошно і перемішайте. Кляр повинен вийти густим.
Панірувальні сухарі змішайте з хмелі-сунелі і висипте на широку тарілку.
Умочіть відбивні в кляр, а потім виваляйте в сухарях.
Обсмажте відбивні по 1,5 хвилини з кожного боку на розпеченій сковороді з олією.
Викладіть відбивні на змащене деко і запікайте 20 хвилин у духовці при 200 градусах.
