У сонячній Японії теж люблять омлети. Тут їх готують з начинкою з рису, курки і кетчупу. Спритними рухами начинка загортається в напівготовий омлет ще на сковороді. Насправді це складно тільки пояснювати, на практиці все простіше.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 4 штуки
- Молоко - 2 ст. л.
- куряче філе - 100 G
- Рис (варений) – 150 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Кетчуп - 3 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- рослинна олія - 2 ст. л.
- вершкове масло - 20 G
Покроковий рецепт приготування
Курку промийте, обсушіть і наріжте дрібними шматочками.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть.
Змішайте яйця, сіль, мелений перець і молоко. Збивати не обов'язково, але маса повинна вийти однорідною.
Розігрійте рослинне масло на сковороді, всипте цибулю і обсмажте до прозорості.
Додайте курку і продовжуйте готувати, поки шматочки не побіліють.
Посоліть, поперчіть, всипте рис і кетчуп. Обсмажуйте все разом 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
Окрему сковорідку змастіть вершковим маслом і розігрійте.
Влийте яєчно-молочну суміш і варіть, поки омлет не «схопиться».
Рівномірно розкладіть підготовлену начинку і акуратно загорніть всередину боки омлету. Повинен вийти товстий рулетик.
Через 4 хвилини вимкніть вогонь і обережно перекладіть омлет на теплу тарілку.
