Невідомо, де з'явився рецепт шашликів, але на Кавказі їх готують особливо смачними. Якщо подорож поки відкладається, приготуйте вдома шашлик зі свинини по-кавказьки. Ключовими інгредієнтами для маринаду будуть гострий перець і червоне вино.
Інгредієнти
- Свинина - 2 кг
- гострий червоний перець - 1 стручок
- Лук - 3 штуки
- рослинна олія - 3 ст. л.
- Вино (червоне) – 200 мл
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- сіль (без гірки) – 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
М'ясо наріжте невеликими шматочками і складіть в миску.
Гострий перець розріжте навпіл, очистіть від насіння, подрібніть.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
Додайте в миску з м'ясом цибулю, гострий перець, хмелі-сунелі, сіль, вино і масло. Перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 8-10 годин.
Дістаньте м'ясо з холодильника і залиште прогріватися при кімнатній температурі на 1 годину.
Надіньте м'ясо на шампури і обсмажуйте на мангалі 20-25 хвилин, часто перевертаючи.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів