Щоб плов вийшов смачним, а яловичина не було сухою, я додаю замість масла смалець. У цьому рецепті також буде використовуватися невластива страві Спеція — бадьян. Мені така добавка здається дуже доречною. Спробуйте і ви!
Інгредієнти
- яловичина - 500 г
- Рис - 2 склянки
- гострий червоний перець - 1 стручок
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- смалець - 2 ст. л.
- Зіра - 1 ч. л.
- Бадьян - 2 зірочки
- чорний перець - 3 горошини
- запашний перець - 3 горошини
- лавровий лист - 2 штуки
- сіль - за смаком
- Вода (окріп) – 1 л
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте, обсушити і наріжте невеликими шматочками.
Подрібніть моркву, гострий перець і цибулю, очищену від лушпиння.
Увімкніть режим «Жарка», розтопіть смалець і обсмажте яловичину 8-10 хвилин. Кожен шматочок повинен добре підрум'янитися з усіх боків.
Всипте спеції і перемішайте.
Додайте цибулю, моркву, гострий перець і пасеруйте ще 4-5 хвилин.
Додайте промитий рис, гарячу воду і сіль.
Закрийте кришку і включіть на 45 хвилин програму «Плов».
вам сподобався рецепт?
0 коментарів