різотто з індичкою

1 ч. 0 хв.
3 порції
Ризотто с индейкой
nadianb, stock.adobe.com
0
0

Різотто за цим рецептом готується досить просто. Для економії часу індичку я відварюю заздалегідь. Рис раджу брати спеціальний для різотто (арборіо або карнаролі) або ж звичайний круглий. Тоді блюдо буде максимально схоже з італійським оригіналом.

Інгредієнти

Покроковий рецепт приготування

На розігрітій оливковій олії обсмажте очищені і подрібнені зубчики часнику до золотистого кольору. Потім часник приберіть.

Цибулю дрібно наріжте, відправте в сковороду з маслом і обсмажуйте до м'якості. Посоліть, додайте спеції за смаком.

Рис для різотто всипте в сковороду до цибулі, перемішайте, трохи обсмажте. Влийте вино і дайте йому трохи випаруватися.

Потім додайте бульйон невеликими порціями (не вливайте весь бульйон відразу, щоб рис не перетворився на кашу!). Тушкуйте 10-15 хвилин.

Відварене м'ясо індички наріжте невеликими шматочками і з'єднайте з рисом, акуратно перемішайте.

Готове різотто з індичкою присипте тертим пармезаном і прикрасьте зеленню.

Екатерина Паршинa
Рецепт додав(а):
Катерина Паршина
вам сподобався рецепт?
0 коментарів
Наш сайт використовує cookies. Подробиці в Політиці конфіденційності.
Добре