Смачну домашню аджику можна приготувати з найрізноманітніших овочів. Наприклад, з цукіні. Відмінне рішення в розпал сезону, коли їх просто нікуди дівати. Так що якщо ви хоч раз задавалися питанням, що ще зробити з цукіні – цей варіант для вас!
Інгредієнти
- цукіні - 2 кг
- болгарський перець - 500 g
- помідори - 1 кг
- часник - 1 голова
- перець чилі - 1 штука
- сіль - 1.5 ст. л.
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 2 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть очищені помідори через м'ясорубку, змішайте з половиною масла і протушкувати 20 хвилин.
Пропустіть через м'ясорубку всі овочі, що залишилися з часником і Чилі, додайте масло, що залишилося і доведіть до кипіння.
Влийте томати, додайте сіль і цукор, і проваріть аджику 40-50 хвилин, щоб вона уварилася.
За 5 хвилин до кінця додайте оцет і спеції за бажанням.
Закатати аджику в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів