Коли немає часу на складне блюдо, то на виручку приходить перевірений рецепт ледачих голубців. Процес до подиву простий: змішуєте всі інгредієнти разом з капустою і формуєте однакові кульки. За бажанням цибулю з морквою можна навіть не смажити!
Інгредієнти
- Капуста (білокачанна) – 250 G
- свинячий фарш - 400 G
- пропарений рис - 250 г
- Яйця курячі - 1 штука
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- томатний сік - 150 мл
- Сметана - 2 ст. л.
- Вода - 300 мл
- рослинна олія - 50 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Рис промийте під проточною водою, залийте окропом і залиште під кришкою на 15 хвилин.
Капусту наріжте, складіть в миску і залийте окропом.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте, моркву натріть на тертці.
Обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору на розпеченій сковороді з маслом.
У глибокій мисці змішайте фарш, рис, капусту, яйце, зажарку, сіль і мелений чорний перець. Вимішайте все руками до однорідності.
З отриманої маси сформуйте кульки однакового розміру. Щоб фарш не прилипав - змочіть руки холодною водою.
В окремій ємності змішайте сметану, томатний сік і гарячу воду.
Викладіть кульки на змащену сковорідку, залийте сметанно-томатної сумішшю і тушкуйте 40 хвилин під кришкою.
Готові голубці викладіть на тарілку і присипте подрібненою зеленню за смаком.
