Домашні шоколадні кекси з шматочками шоколаду – чудовий десерт, який можна подати як перекус або доповнення до трапези. Для шоколадного тіста використовуйте якісне какао перевіреної марки. Розповідаю рецепт з покроковими фото!
Інгредієнти
- Какао (порошок) – 2 ст. л.
- кефір - 70 мл
- Яйця курячі - 1 штука
- рослинна олія - 70 G
- борошно (пшеничне) – 120 G
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- цукор - 60 g
- сіль - 1 щіпка
- шоколадні краплі - 1 жменя
Покроковий рецепт приготування
У глибокій мисці змішайте всі сухі інгредієнти. Для рівномірного змішування можна взяти віночок.
В іншій мисці або склянці змішайте яйце, рослинне масло і кефір.
Об'єднайте сипучі і рідкі інгредієнти, перемішуйте поки не зникнуть грудочки. Додайте шоколадні краплі і перемішайте ще раз.
Для зручності можна перекласти шоколадне тісто в кондитерський мішок.
Розподіліть тісто по формах, наповнюючи їх на 2/3 від загального обсягу. Випікайте шоколадні кекси в духовці при 180 градусах до сухої шпажки – приблизно 15-18 хвилин.
Готовим мафінів дайте охолонути, після чого подавайте їх до чаю або кави. Додатково можна прикрасити маффіни цукровою пудрою або полити солодким соусом, згущеним молоком.
