Листковий пиріг з сьомгою і брокколі – смачна і проста в приготуванні випічка. Зручно, якщо в наявності є готове домашнє або магазинне заморожене тісто. Ділюся покроковим рецептом з фото!
Інгредієнти
- брокколі - 150 G
- цвітна капуста - 50 G
- сьомга (охолоджена) – 200 г
- Бринза - 70 G
- листкове тісто - 120 G
- яєчні жовтки - 1 штука
- Кунжут - 1 ст. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Суцвіття брокколі і цвітної капусти подрібніть і проваріть в підсоленій воді 7 хвилин, потім злийте воду.
Тісто розкачайте в коржик (якщо воно заздалегідь не скручено в рулет) і половину викладіть у форму для запікання. Сформуйте бортики.
Викладіть першим шаром обидва види капусти.
Сьомгу наріжте невеликими шматочками, попутно видаляючи кісточки. Зробіть наступний шар. Якщо бринза несолона, то злегка підсолити рибу.
Розкришіть бринзу і зробіть наступний шар.
Накрийте начинку другою половинкою тесту і защипніть краю. Зробіть зверху надрізи. Тісто змастіть жовтком і посипте кунжутом.
Випікайте 20 хвилин у духовці при 180 градусах під фольгою, а потім 10 хвилин без фольги. Дайте трохи охолонути, наріжте на шматочки і подавайте пиріг на стіл.
