Попереджаю - цей соус для справжніх сміливців! Гостра аджика з помідорів і перцю виходить неймовірно пекучої. У процесі приготування обов'язково накривайте каструлю кришкою, включайте витяжку і відкривайте вікно.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- гострий червоний перець - 3 стручка
- часник - 100 G
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 80 мл
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- цукор - 4 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Помідори очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
Часник розберіть на зубчики і очистіть від лушпиння.
Пропустіть через м'ясорубку помідори, часник і гострий перець.
Змішайте Все, додайте олію, спеції, цукор і сіль.
Накрийте кришкою і варіть на мінімальному вогні 30 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і відразу розкладіть по банках. Закатати і укутайте товстим рушником на добу.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів